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本申请公开了一种食品定量包装结构，涉及包装结构技术领域，还包括：底板，底板顶部一侧固定连接有支撑架，支撑架内侧固定连接有下料箱，下料箱底部贯穿固定连接有连接管，连接管外侧固定套设有连接箱，连接箱底部贯穿固定连接有下料管，下料管外侧设有夹持机构，夹持机构包括安装板，安装板固定套设于下料管外侧，安装板两侧均转动连接有两个夹板，安装板顶部两侧均贯穿滑动连接有滑杆，滑杆顶端固定连接有拉板，拉板与安装板弹性连接，滑杆底端固定连接有活动板，通过设置夹持机构，能够在进行承接物料时，能够对包装袋进行紧密夹持，从而能够防止包装袋脱落，进而便于防止食品物料直接洒落，提升包装结构的使用效果。