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本实用新型公开了一种柚皮切丁筛选分级机，包括分级机的基座、工作箱、用于对柚皮进行输送工作的输送结构、用于对柚皮进行切丁处理的切丁结构、用于进行柚皮出料工作的出料结构、用于对切丁后柚皮进行导料处理的导料箱以及用于对柚皮进行筛分收料处理的筛分收料结构，所述基座的底部设置有支撑腿，所述工作箱固定安装于基座的上端表面靠近于其一侧边缘处，所述工作箱的一侧为开口式设计，且所述工作箱远离于其开口的一侧底端处设置有出料口，所述输送结构安装于工作箱的内部以及基座的上端表面。本实用新型使用方便，对柚皮定切丁时省时省力，且大小差异较小，同时，便于对大小不一的柚皮丁进行筛分收料处理，实用性较高。