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本发明涉及一种节食餐筷，本节食餐筷包括有呈筒型的壳体，所述壳体由可弯曲无弹性的柔性材料做成；在所述壳体的轴线上，同轴、等距排布有节食单元，所述节食单元呈圆饼状，在所述节食单元的圆面上设置有起伏波纹；在各所述节食单元的轴线上穿插有传动轴，传动轴与节食单元同轴且可相对于节食单元转动；在各所述传动轴上固定套设有限位杆，所述限位杆在随传动轴转动的过程中，仅与起伏波纹的波峰接触；相邻传动轴的上端与下端紧密咬合；在壳体的上端设置有驱动器和限速器，所述驱动器为传动轴提供动力，限速器控制传动轴的转动速度；该餐具结构精巧，能够有效控制进食速度，帮助人们改善食物摄入，起到养生、保健的作用。