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本发明公开了一种保健饮品的制备方法，属于中药加工技术领域。包括以下步骤：(1)干燥：将金银花进行清洗、干燥和粉碎得到金银花粉，将甘草粉碎得到甘草粉；(2)水浸提：将金银花粉用水浸提得到一次浸提液和一次滤渣；(3)酶提：将一次滤渣酶解得到二次浸提液和二次滤渣；(4)复合水浸提：将甘草粉和二次滤渣用水浸提得到三次浸提液；(5)层析分离：将二次浸提液浓缩并以水作为洗脱剂采用硅胶柱层析法进行梯度洗脱，收集后段富含多糖的洗脱液；(6)复配：合并三次浸提液和洗脱液得到中药提取液与蜂蜜复配；再经后处理得到保健饮品。其中，一次浸提液和前段富含绿原酸与黄酮苷的洗脱液用于生产金银花颗粒。