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本实用新型公开了一种果酱加工用的杀菌机，涉及果酱加工技术领域，该果酱加工用的杀菌机，包括罐体，所述罐体的外表面固定连接有排气阀，罐体的外表面固定连接有收集罐体，排气阀的输出管贯穿进收集罐体内，收集罐体的外表面固定套接有保温套，收集罐体的侧面设置有密封盖，收集罐体的外表面设置有电磁阀，电磁阀的输入口上固定连接有贯穿进收集罐体内的连接管，电磁阀的输出口上固定连接有贯穿进罐体内的连通管，该果酱加工用的杀菌机，通过电磁阀对收集罐体内的热量形成阻挡，通过这种方式既达到对热量回收的功能，也达到对罐体内降压的效果，保障了罐体内果酱冷却的效果，进一步提高了对果酱加工时的效率。

本实用新型提供一种全自动水浴杀菌锅。所述全自动水浴杀菌锅包括：底板；支撑杆，所述支撑杆固定连接在底板的顶部，所述支撑杆的顶部安装有支撑架，所述支撑架的顶部安装有顶板，所述支撑架内壁的底部安装有第一伺服电机，所述第一伺服电机的输出端固定连接有活动板，所述活动板的顶部位于背面的位置安装有转动架，所述转动架的一侧安装有第二伺服电机，所述第二伺服电机的输出端安装有收卷轮，所述收卷轮的外表面设置有钢丝。本实用新型提供的全自动水浴杀菌锅，通过该结构可以通过活动板上的结构对装置有较重食品的放置框轻松的放入到杀菌锅，或者从杀菌锅的内部取出，就不需要人工搬运，降低了放取难度。

本实用新型提供一种旋转式杀菌锅。所述旋转式杀菌锅包括：锅体，所述锅体的右侧壁上分别安装有若干组蒸汽主管，所述锅体的右侧壁的中部固定安装有电机一，所述电机一的输出端贯穿至锅体的内部，所述锅体的内部设置有若干组圆盘，靠近锅体右端的圆盘与电机一的输出端固定连接。本实用新型提供的旋转式杀菌锅，当蒸汽喷头出现损坏时，通过矩形块一、环形板、限位块、滑槽、矩形块二、蒸汽分管、矩形条和蒸汽喷头等组件的相互配合，可以做到快速拆卸并更换新的蒸汽喷头，不仅降低维修人员的工作难度，而且快速的更换节约时间进而提高工作效率。