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本发明涉及鱼类产品加工技术领域，公开了鱼类产品加工的分选设备，包括分选筛以及位于分选筛上端的罩壳，所述分选筛和罩壳的内部的一侧安装有夹持机构，且分选筛和罩壳的内部靠近夹持机构的一侧安装有除鳞机构。本发明通过振动电机带动筛体进行振动，通过传动电机带动分选辊转动，从而可以使得鱼类在传送的过程中发生振动，并把不符合规格的小鱼从分选辊之间落入到筛体的底部，通过挡板组件使得待加工的鱼类保持整齐，通过夹持机构的上钉板和下钉板使得鱼头，通过除鳞机构的除鳞电机带动除鳞辊高速转动，通过升降气缸带动除鳞辊上下移动，通过丝杆电机带动上除鳞辊组件和下除鳞辊组件水平移动，从而可以把鱼上下表面的鱼鳞去除。

本发明公布了一种带泥水分离功能的泥鳅处理设备，包括泥鳅分离设备和泥水分离池，泥鳅分离设备包括分离机架、分离塔，分离塔上设有分离塔通孔和分离塔搅拌棒，分离机架上设有回转壳体，回转壳体下表面设有回转壳体通孔和回转壳体搅拌棒；分离塔下方与泥水分离池连接；泥水分离池底部倾斜设有螺旋输送装置，螺旋输送装置的出口端贯穿延伸至泥水分离池外侧面，且高于进口端；泥水分离池侧面设有与池内相通的出水阀门，泥水分离池上方设有均流板，均流板上均匀设有大小相同的均流板过流孔。本发明的目的是，提供一种带泥水分离功能的泥鳅处理设备，该泥鳅分离设备能实现泥鳅与池泥的快速分离；泥水分离池能实现泥水中质量较重泥土的快速分离。