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本实用新型涉及灶具技术领域，且公开了一种具有清洗功能的商用灶具，包括灶具组件；所述灶具组件的顶部设有移动清洗组件，所述移动清洗组件包括固定板，固定连接于所述灶具组件的顶部；滑动槽，开设于所述固定板的外侧壁；滑动块，滑动连接于所述滑动槽的内侧壁；避免了传统毛刷因炉头结构造成的清洁死角，此外，清洗喷头采用扇形雾化设计，共设置12个喷头，通过高压蒸汽或清洗液的广角喷射，可渗透缝隙并软化顽固油污，提升清洁效果，通过设置蒸汽水路切换组件，蒸汽水路切换组件结合三通阀，可灵活切换蒸汽与清洗液模式，高温蒸汽能快速溶解油脂，减少化学清洗剂的使用，清洗液模式则通过清洗泵加压冲洗残留污渍，两者配合实现深度清洁。