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本实用新型涉及食品检测技术领域，且公开了一种食品检测用食材分解装置，包括底板，所述底板顶端的中部安装有活动座，所述活动座的顶端活动安装有蜗轮，所述底板顶端的左侧安装有驱动机构，所述蜗轮的左侧与驱动机构啮合连接。本实用新型通过分解箱能够对待检测的食材进行盛放，并且将分解箱安装在固定架的内部，使连接杆穿插在支撑架的内部，使连接杆能够对限位杆的一端下压，限位杆移动到限位架的内部，通过活动块在限位架内部的移动，能够对复位弹簧进行压缩，使连接杆移动到限位杆的下方，通过复位弹簧对活动块的推动，能够使限位杆对连接杆进行限位，防止连接杆从支撑架的内部移出，能够使分解箱在固定架的内部保持固定。