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本实用新型公开了一种液压式肉制品成型压制机，涉及食品加工技术领域。该液压式肉制品成型压制机，包括操作箱，所述操作箱的顶部外壁固定连接有操作台，所述操作箱的两侧外壁均固定连接有固定柱，所述固定柱的顶部外壁固定连接有安装板，所述安装板的顶部外壁固定连接有液压气缸，所述液压气缸的一端固定连接有挤压板。通过将肉制品放置在第一放置框和第二放置框内，启动第一电机带动与第一电机连接的齿轮转动，进而带动第一放置框向中间运动，启动液压气缸带动挤压板向下运动，使挤压板对肉制品进行压制成型处理，本装置通过设置的两个放置框，在其中一个未在压制时，另一个进行压制，通过交替压制使肉制品的压制效率更高。