本发明公开了一种静电喷雾制备玉米醇溶蛋白/沙蒿胶纳米微球的方法,主要包括高场强超声波改性处理玉米醇溶蛋白溶液,将改性后的玉米醇溶蛋白溶液与沙蒿胶溶液混合,进行静电喷雾得到的玉米醇溶蛋白/沙蒿胶纳米微球,所述纳米微球粒径分布在800~1500nm。本发明提供的一种静电喷雾制备玉米醇溶蛋白/沙蒿胶纳米微球的方法,以沙蒿胶溶液和玉米醇溶蛋白为原料,所得纳米微球兼具纳米材料的结构特征和蛋白质的化学特征,且制备流程简单、制备成本低、可控性好,在食品工业(水果保鲜)、药物载送和空气过滤等领域具有广阔的发展前景。
📄 2021113410856
📂 C08J3_12
👤 陕西科技大学
📅 2021-11-12