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本实用新型涉及食品分装机械领域，具体涉及一种可变容积式分菜设备。主体为菜槽，所述菜槽为方形箱体，菜槽一侧的竖直侧面上开设有出菜口，出菜口处铰接有门板，可封闭出菜口，菜槽的内部设置有推板，所述推板与出菜口所在的菜槽的侧面平行设置且与菜槽的内部宽度相同，推板的上方安装有推动装置，所述推动装置包括丝杆、丝母与电机，所述推板与丝母连接，所述丝母安装在丝杆上，所述丝杆的轴向垂直于推板平面，由电机控制转动。本设备整体采用食品级不锈钢，另外配有深紫外线消毒以及通风系统，结构设计巧妙，布局合理，可根据体积实现机械化分菜，显著提高效率，降低人力成本，适合广泛推广适用。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

本实用新型提供了一种快餐烹饪系统，其包括食物存放设备、烹饪设备及识别机构，所述食物存放设备存放有待烹饪食物及电子标签卡片，所述待烹饪食物与电子标签卡片匹配设置，所述烹饪设备用于对待烹饪食物进行烹饪处理，所述识别机构用于对电子标签卡片进行识别；当识别机构对电子标签识别获取待烹饪食物对应的烹饪信息后，烹饪设备根据烹饪信息对待烹饪食物进行烹饪处理。本实用新型通过从食物存放设备内取出待烹饪食物及对应的电子标签卡片后，利用烹饪设备配合识别机构，可实现烹饪设备对不同种类待烹饪食物进行自动烹饪处理，提高待烹饪食物的烹饪口感，进而提升用户用餐体验。

本实用新型公开了一种火锅自动除浮沫装置，包括火锅锅体以及设置在火锅锅体正面开口处的排沫口，所述火锅锅体的内部中心处设置有自动除浮沫机构，所述自动除浮沫机构的侧面通过连接机构固定有液面高度传感器，所述火锅锅体的正面设置有位于排沫口侧顶部的控制面板；该火锅自动除浮沫装置，通过自动除浮沫机构和连接机构内部零件以及液面高度传感器的配合，可利用液体的表面张力，能够自动将火锅中的浮沫除去，更加的高效，同时解决了使用漏勺等工具除去火锅浮沫的低效率、费力和手动等不便的问题。