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本实用新型公开的属于蒸柜技术领域，具体为一种节能环保三门海鲜蒸柜，包括蒸汽底座，蒸柜置于蒸汽底座上，蒸柜内侧壁通过两个搁架等分为三个蒸腔，蒸柜内侧壁滑动连接三个蒸箱，蒸箱伸缩机构设于蒸柜内，蒸箱伸缩机构包括连接于蒸柜内侧壁后侧的防护框架，防护框架内侧壁安装双轴气缸，双轴气缸输出端延伸至防护框架外侧并与蒸箱连接，通过双轴气缸提供动力，带动其输出端的蒸箱自隔架上做直线往复运动，有效防止了人员手动打开时的安全隐患，达到了安全性好的目的，并且使蒸箱可以自动移出蒸柜，拉取海鲜时更加方便，达到了使用便捷的目的，并且，通过抽气泵提供动力，将蒸柜内的蒸汽进行辅助抽出，提高排气效果，增加排气效率，自动化强。

本实用新型公开了一种安全性高的蒸柜，包括主控柜和位于所述主控柜上侧的蒸汽柜，所述蒸汽柜内设有数个相互独立的蒸汽腔，蒸汽腔的开口处设有柜门，且柜门前侧设有握杆，本实用新型通过控制横向的握杆相对于柜门的位置来控制柜门的锁定与否，便于工作人员双手操作，提高了操作安全；柜门在处于锁定状态时处于竖立状态，握杆为实心体，具有一定质量，其会在自重下难以被误抬起，保证了安全性；本实用新型的柜门在打开时蒸汽柜内的出风口中能够涌出喷向工作人员的空气，中和了从蒸汽腔内涌出的热蒸汽，保护了工作人员；蒸汽柜内的存在滑轨组，托盘被夹持于滑轨组之间且能够进行滑动，滑轨组中上滑轨上设有胶条，能够使得失控的托盘静止。