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本发明公开了一种压榨装置及榛子油提取方法，属于油品压榨技术领域，包括第一锥形螺旋杆、第二锥形螺旋杆、套筒、第二驱动件和壳套，第一锥形螺旋杆和第二锥形螺旋杆上均固定连接有螺旋叶片，套筒固定连接于第一支架靠近第二支架的一侧，第一锥形螺旋杆插接于套筒内，壳套固定连接于第二支架的上方，第一锥形螺旋杆靠近第二支架的一端与壳套转动连接，第一锥形螺旋杆内开设有通孔，第二锥形螺旋杆插接于第一锥形螺旋杆内，第二驱动件固定连接于底座上，第一驱动件与第二锥形螺旋杆通过带轮和齿轮组传动连接，第二驱动件与第一锥形螺旋杆通过带轮传动连接，解决了现有压榨机构操作不便且压榨效果不好，原料的压榨提取率较低的问题。