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本实用新型公开了一种隔油池油水分离结构，涉及油水分离技术领域；而本实用新型包括隔油池，所述隔油池内活动卡设有过滤网，所述过滤网内固定设有呈矩形阵列分布的辅助杆，四个所述辅助杆外侧活动套设有活动板，所述隔油池外侧固定设有固定板，所述固定板外侧转动铰接设有二号盖板；本实用新型中通过设置了辅助板、放置槽、过滤网、扶手、辅助杆和活动板可以对过滤网内过滤出的杂质在清理时，方便更快地进行清理，能够更有效地完成工作，本实用新型中通过设置了一号挡板、二号挡板、三号挡板、箱板和抽油泵可以对隔油池内的油污进行分离，在油污过多时则可以通过抽油泵进行抽出，防止隔油池压力过大，排放出的水不达标。

本实用新型公开了一种可将餐饮垃圾进行油水分离的收残车，包括车架，所述车架内底壁中部固定有隔板，且隔板将车架内部分隔成收料腔和分离腔，所述收料腔底部为敞开设计，且收料腔内部设置有收集组件，所述分离腔顶部为敞口设计，且分离腔顶部设置有过滤组件；本实用新型中，设置车架、收料腔、分离腔、过滤组件、轴杆、侧门、排水管和收集组件，将餐饮垃圾倒入过滤组件的料斗内，垃圾中的油水穿过料斗底部滤网进入分离腔，油水在分离腔内沉淀分层，每次重新向料斗内部倒入垃圾时，先向上提起料斗的一端，使得料斗底部围绕轴杆转动，从而使得上次倒入的且过滤完成的垃圾滑落到收集组件中，避免过滤组件堆积垃圾太多而影响过滤。