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摘 要:本发明属于保健食品技术领域,本发明提供了一种蛋白酶M辅助的异黄酮肽‑大麦若叶凝胶软糖及其制备方法。本发明以异黄酮肽、大麦若叶为主要原料,明胶和木薯淀粉复配成凝胶剂,辅以口感清凉和具有低热量、防龋齿等特性的木糖醇作为甜味剂,柠檬酸为酸味剂,经过熬煮、调和,浇注等多道工序研制成一种形态平滑、软弹有嚼劲、酸甜适口、风味独特且兼具一定保健功效的功能性凝胶糖果,符合国际上食品向低糖、低热量与保健方向发展的趋势,有良好的市场前景。本发明既推动扩大了异黄酮肽和大麦若叶的应用范围,又起到了丰富功能性休闲保健食品市场的作用。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202210242749.1 | 专利名称: | 一种蛋白酶M辅助的异黄酮肽-大麦若叶凝胶软糖及其制备方法 |
申请日: | 2022-03-11 | 申请/专利权人 | 岭南师范学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 广东省湛江市赤坎区寸金路29号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 关键词: | 生物酶 相似专利 |
公开/公告日: | 2024-01-16 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN114468106B | 交易状态: | 等待洽谈 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)与组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(需申请人签字) |
解除代理委托书(需盖公章)一式两份(如专利通过代理机构申请) | 解除代理委托书(需签字)一式两份(如专利通过代理机构申请) | |
专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | 专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权未下证) | 专利证原件(若授权未下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |